Основное назначение полуприцепов-цементовозов — перевозка цемента, а также других строительных смесей. Помимо строительной направленности, полуприцеп-цементовоз может использоваться для перевозки сыпучих пищевых продуктов (зерна, крупы, муки и т.п.)

Выгрузка цемента из цементовоза производится посредством сжатого воздуха. Поэтому автомобильные цистерны цементовозы обязательно должны быть оснащены компрессором. Либо место выгрузки должно быть оборудовано стационарной компрессорной станцией.

Загрузка цементовозов осуществляется через верхние люки, но на ряде моделей предусмотрена пневмозагрузка компрессорным агрегатом (функция «Самозагрузки»).

Объем цистерны цементовоза составляет от 8 до 35 кубометров, грузоподъёмность полуприцепа цементовоза составляет от 9 до 42 тонн.